Další formáty:
BibTeX
LaTeX
RIS
@book{53413,
author = {Korbelářová, Irena and Dluhošová, Radmila and Kozák, Petr and Morávková, Naděžda and Stuchlíková, Jana and Vymětalová, Karla and Žáček, Rudolf and Sobotková, Jitka},
address = {Opava},
edition = {1. vyání},
keywords = {History; culinary heritage; catering; food; drink; Czech lands; ethnographic regions; cultural-historical areas; monographs},
howpublished = {tištěná verze "print"},
language = {cze},
location = {Opava},
isbn = {978-80-7510-532-5},
publisher = {Slezská univerzita v Opavě},
title = {Kulinární dědictví Čech, Moravy a Slezska. Tématická výběrová encyklopedie},
url = {upd=edit-success},
year = {2022}
}
TY - BOOK
ID - 53413
AU - Korbelářová, Irena - Dluhošová, Radmila - Kozák, Petr - Morávková, Naděžda - Stuchlíková, Jana - Vymětalová, Karla - Žáček, Rudolf - Sobotková, Jitka
PY - 2022
TI - Kulinární dědictví Čech, Moravy a Slezska. Tématická výběrová encyklopedie
VL - ne
PB - Slezská univerzita v Opavě
CY - Opava
SN - 9788075105325
KW - History
KW - culinary heritage
KW - catering
KW - food
KW - drink
KW - Czech lands
KW - ethnographic regions
KW - cultural-historical areas
KW - monographs
UR - upd=edit-success
N2 - Publikace představuje pokrmy, nápoje a další prvky stravování obyvatel všech sociálních vrstev, které byly identifikovány a verifikovány jako nosné hodnoty kulturního dědictví českých zemí 19. a 20. století. Obsahuje více než pět set hesel a přes tři sta fotografií, přehled základní literatury a informačních zdrojů.
ER -
KORBELÁŘOVÁ, Irena, Radmila DLUHOŠOVÁ, Petr KOZÁK, Naděžda MORÁVKOVÁ, Jana STUCHLÍKOVÁ, Karla VYMĚTALOVÁ, Rudolf ŽÁČEK a Jitka SOBOTKOVÁ. \textit{Kulinární dědictví Čech, Moravy a Slezska. Tématická výběrová encyklopedie}. 1. vyání. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2022, 386 s. ne. ISBN~978-80-7510-532-5.
|
