Podrobný výpis o publikaci

@inbook{53412,
   author = {Korbelářová, Irena},
   address = {Opava-Katowice},
   booktitle = {Opavští Přemyslovci v dějinách a kultuře},
   edition = {1. vydání},
   keywords = {history; diet; culinary culture; Czech Lands; Přemyslids},
   howpublished = {tištěná verze "print"},
   language = {cze},
   location = {Opava-Katowice},
   isbn = {978-80-7510-516-5},
   pages = {303-325},
   publisher = {Slezská univerzita v Opavě},
   title = {Růžová polévka a zelená omáčka, rybí želé a tuční kapouni. Na okraj mezinárodních kulinárních zkušeností přemyslovských vévodů.},
   year = {2022}
}

TY  - CHAP
ID  - 53412
AU  - Korbelářová, Irena
PY  - 2022
TI  - Růžová polévka a zelená omáčka, rybí želé a tuční kapouni. Na okraj mezinárodních kulinárních zkušeností přemyslovských vévodů.
VL  - Opavská historická sympozia II.
PB  - Slezská univerzita v Opavě
CY  - Opava-Katowice
SN  - 9788075105165
KW  - history
KW  - diet
KW  - culinary culture
KW  - Czech Lands
KW  - Přemyslids
N2  - Studie představuje na pozadí vybraných zahraničních cest příslušníků opavské, resp. opavsko-ratibořské linie Přemyslovců znalosti o hostinách a dalších gastronomických akcích, jichž se účastnili, obsažené v dobových pramenech.
ER  - 

KORBELÁŘOVÁ, Irena. Růžová polévka a zelená omáčka, rybí želé a tuční kapouni. Na okraj mezinárodních kulinárních zkušeností přemyslovských vévodů. In \textit{Opavští Přemyslovci v dějinách a kultuře}. 1. vydání. Opava-Katowice: Slezská univerzita v Opavě, 2022, s.~303-325. Opavská historická sympozia II. ISBN~978-80-7510-516-5.