Podrobný výpis o publikaci

@inbook{28808,
   author = {Vaníček, Jiří and Vavrečková, Eva},
   address = {Opava},
   booktitle = {Gastronomie a cestovní ruch},
   edition = {1.},
   editor = {Doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc.},
   keywords = {gastronomy; gastroturismus; culinary tourism; cultural tourism},
   howpublished = {tištěná verze "print"},
   language = {cze},
   location = {Opava},
   isbn = {978-80-7510-240-9},
   pages = {123-140},
   publisher = {Slezská univerzita v Opavě},
   title = {Komparace názorů provozovatelů gastronomických zařízení a jejich návštěvníků na gastroturismus},
   year = {2017}
}

TY  - CHAP
ID  - 28808
AU  - Vaníček, Jiří - Vavrečková, Eva
PY  - 2017
TI  - Komparace názorů provozovatelů gastronomických zařízení a jejich návštěvníků na gastroturismus
VL  - Monografie
PB  - Slezská univerzita v Opavě
CY  - Opava
SN  - 9788075102409
KW  - gastronomy
KW  - gastroturismus
KW  - culinary tourism
KW  - cultural tourism
N2  - Vybraná témata publikace jsou zaměřena na problematiku gastronomie, gastroturismu a kulinářského cestovního ruchu. Autoři věnovali prioritně pozornost gastronomii a jejímu vlivu na rozvoj regionu. Turista zaměřený na kulinářství považuje tyto zážitky za velký přínos. Gastronomie může být spojena s dalšími produkty kulturního cestovního ruchu, jako je heritage turismus, tedy zájem návštěvníků o kulturní dědictví.
ER  - 

VANÍČEK, Jiří a Eva VAVREČKOVÁ. Komparace názorů provozovatelů gastronomických zařízení a jejich návštěvníků na gastroturismus. In Doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc. \textit{Gastronomie a cestovní ruch}. 1. vyd. Opava: Slezská univerzita v Opavě, 2017, s.~123-140, 19 s. Monografie. ISBN~978-80-7510-240-9.