@inbook{28749,
   author = {Zorková, Dagmar and Vaníček, Jiří and Plesník, Pavol},
   address = {Opava},
   booktitle = {Gastronomie a cestovní ruch},
   edition = {1.},
   editor = {Doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc.},
   keywords = {gastronomy; accommodation; services; clients with specific needs; accessibility; research},
   howpublished = {tištěná verze "print"},
   language = {cze},
   location = {Opava},
   isbn = {978-80-7510-240-9},
   pages = {141-176},
   publisher = {Slezská univerzita v Opavě},
   title = {Gastronomické a ubytovací služby pro klienty se specifickými potřebami v Moravskoslezském kraji},
   year = {2017}
}

TY  - CHAP
ID  - 28749
AU  - Zorková, Dagmar - Vaníček, Jiří - Plesník, Pavol
PY  - 2017
TI  - Gastronomické a ubytovací služby pro klienty se specifickými potřebami v Moravskoslezském kraji
VL  - Neuvedena
PB  - Slezská univerzita v Opavě
CY  - Opava
SN  - 9788075102409
KW  - gastronomy
KW  - accommodation
KW  - services
KW  - clients with specific needs
KW  - accessibility
KW  - research
N2  - Příspěvek se zabývá problematikou přístupnosti pro klienty se specifickými potřebami, a to primárně v gastronomických a ubytovacích zařízeních v Moravskoslezském kraji. Teoretická část obsahuje přehled organizací působících v oblasti bezbariérovosti a poukazuje na specifika rozhodovacího procesu klientů. Analytická část prezentuje výsledky výzkumu, jehož cílem byla deskripce názorů poskytovatelů služeb na problematiku přístupnosti.
ER  - 

ZORKOVÁ, Dagmar, Jiří VANÍČEK a Pavol PLESNÍK. Gastronomické a ubytovací služby pro klienty se specifickými potřebami v Moravskoslezském kraji. In Doc. RNDr. Jiří Vaníček, CSc. \textit{Gastronomie a cestovní ruch}. 1. vyd. Opava: Slezská univerzita v Opavě. s.~141-176. ISBN~978-80-7510-240-9. 2017.